當(dāng)前位置：
四川酒店用品的特點(diǎn):
1.涉及行業(yè)多，品種五花八門(mén)；
2.注重造型和外觀技術(shù)，更加時(shí)尚美觀；
3.使用簡(jiǎn)單方便，適應(yīng)性廣(無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員操作)，機(jī)動(dòng)性強(qiáng)；
4.無(wú)附件的供應(yīng)和維護(hù)服務(wù)(少數(shù)廚房設(shè)備提供維護(hù)服務(wù))；
5.這些產(chǎn)品大部分是消耗品，不能作為固定資產(chǎn)；
6.一般來(lái)說(shuō)，它們不是固定在建筑物中使用的小物件。
酒店用品和酒店設(shè)備是酒店生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中不可或缺的兩個(gè)硬件部分。以前的酒店服務(wù)行業(yè)是傳統(tǒng)的手工服務(wù)行業(yè)，更多的技術(shù)和技能是通過(guò)師徒傳授的。在操作過(guò)程中，也使用簡(jiǎn)單方便的工具和器具進(jìn)行輔助。所以酒店用品用的比較多。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，機(jī)械、電氣、電子等設(shè)備逐漸進(jìn)入酒店生產(chǎn)和服務(wù)過(guò)程，工作效率大幅提高，產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。酒店設(shè)備逐漸成為很大一部分，是和酒店用品并列的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求酒店房間的基本設(shè)備包括床、衣柜、茶幾、電話、電視和鬧鐘。還有一個(gè)迷你酒吧，有各種飲料，酒和小吃，這些都需要收費(fèi)，并在結(jié)賬時(shí)支付。
四川酒店用品如何購(gòu)買(mǎi)？
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，服務(wù)第一、區(qū)域優(yōu)勢(shì)、買(mǎi)家資源、市場(chǎng)規(guī)模、品牌影響力、服務(wù)水平等。，誰(shuí)能在市場(chǎng)上為客戶提供方便、快捷、更有價(jià)值的采購(gòu)服務(wù)，誰(shuí)就一定會(huì)受到歡迎。
酒店設(shè)備公司在發(fā)展的道路上，更要注重細(xì)節(jié)，以“超越客戶需求，實(shí)現(xiàn)客戶滿意”的服務(wù)理念，充分保障客戶能夠省時(shí)、省心、省力、省錢(qián)地購(gòu)買(mǎi)到所需的酒店設(shè)備和用品。
1.充分收集和分析市場(chǎng)信息。
確定市場(chǎng)價(jià)格，在采購(gòu)前一定要充分收集和分析市場(chǎng)信息。
2.成本控制
(1)質(zhì)量控制。無(wú)論如何，采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量永遠(yuǎn)是第一位的，這關(guān)系到一個(gè)酒店的聲譽(yù)。特別是食品、飲料、煙酒等商品要注意其衛(wèi)生和新鮮度。管理可以分為三個(gè)層次的責(zé)任體系，即使用部門(mén)，采購(gòu)部門(mén)和接收部門(mén)的財(cái)務(wù)部門(mén)。使用部門(mén)對(duì)質(zhì)量、品牌、樣板有絕對(duì)決定權(quán)。如果質(zhì)量不符合要求，使用部門(mén)可以無(wú)條件要求立即更換。
(2)數(shù)量控制。盲目增加進(jìn)貨數(shù)量無(wú)疑是一種浪費(fèi)。使用部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求計(jì)劃訂購(gòu)數(shù)量?？梢苑譃閮蓚€(gè)層次的責(zé)任制。使用部門(mén)和財(cái)務(wù)部。
(3)價(jià)格控制。與價(jià)格、支付方式等密切相關(guān)。價(jià)格控制應(yīng)本著“質(zhì)量?jī)?yōu)良，價(jià)格合理”的原則進(jìn)行。采取三級(jí)負(fù)責(zé)制，即使用部門(mén)、采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。
(1)財(cái)務(wù)狀況穩(wěn)健。盡量選擇有穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)能力的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣可以保障酒店商品的質(zhì)量、數(shù)量和交貨時(shí)間。
(2)質(zhì)量的統(tǒng)一。所選擇的供應(yīng)商必須能夠供應(yīng)符合酒店要求的貨物，使酒店保持一致和穩(wěn)定的水平；
(3)信譽(yù)好。守信是保障雙方順利合作的重要前提之一。盡量選擇業(yè)內(nèi)口碑好的供應(yīng)商；
(4)地域。如果質(zhì)量或數(shù)量尚可，盡量選擇當(dāng)?shù)毓?yīng)商，這樣可以節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，而且聯(lián)系方便，便于隨時(shí)檢查合同執(zhí)行情況；
(5)價(jià)格。如果所有供應(yīng)商提供的貨物、質(zhì)量、數(shù)量和交貨日期都能滿足酒店的要求，供應(yīng)商應(yīng)選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商。如果質(zhì)量條件不同，應(yīng)與采購(gòu)部共同考慮符合酒店要求的供應(yīng)商，并協(xié)商認(rèn)可。
(6)售后服務(wù)。如果購(gòu)買(mǎi)的物品需要未來(lái)的維護(hù)，你在選擇供應(yīng)商時(shí)要特別注意這一點(diǎn)。
4.談判和討價(jià)還價(jià)
(1)少量購(gòu)買(mǎi)；
(2)貨源渠道；
(三)法律規(guī)定的價(jià)格；
(四)折扣價(jià)格清單；
(5)緊俏市場(chǎng)商品。
5.過(guò)程模式
改變采購(gòu)方式和渠道也能有效降低采購(gòu)成本。
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